Ý Tưởng Tổ Chức Quầy Đồ Uống – Xe Kem Live Station Cho Tiệc Công Ty
Quầy đồ uống Live station là quầy pha chế trực tiếp hoặc múc trực tiếp ngay trước mặt khách, thường do nhân viên pha chế (bartender) hoặc nhân viên quầy phụ trách. Khác với nước đóng chai bày sẵn, ở đây khách đứng trước quầy, chọn vị, chọn topping rồi nhận ly còn mát lạnh hoặc mới pha. Quầy tráng miệng Live station vận hành theo cùng cách, với các lựa chọn như xe kem sự kiện, quầy chè sự kiện và quầy yogurt (sữa chua).
Xu hướng này được nhiều doanh nghiệp chọn vì 5 lý do:
- Tươi và đúng nhiệt độ: kem, chè, sữa chua được giữ lạnh đến phút cuối, trà sữa pha khi khách gọi.
- Mỗi người một khẩu vị: khách tự chọn vị và topping, không phải ăn theo một phần cố định.
- Mang dấu ấn riêng: trà sữa có thể in logo, thông điệp lên ly, rất hợp để gửi lời chúc.
- Dễ chụp ảnh: xe kem có mái che, bàn quầy có bảng tên và ly in chữ là những “đạo cụ” sẵn có cho ảnh kỷ niệm.
- Linh hoạt ghép quầy: bạn chỉ lấy đúng quầy cần và tính giá theo khách (pax), không phải đặt trọn gói.
Hình thức này phù hợp với tiệc 20/10, tiệc cuối năm, team building, lễ kỷ niệm và tiệc nội bộ. Theo ấn phẩm của Anh Sao Party, các quầy trà sữa, chè và yogurt nhận setup từ 50 khách, nên đây là lựa chọn tự nhiên cho công ty và trường học có từ 50 người trở lên. Với nhóm nhỏ hơn, bạn nên hỏi trực tiếp đơn vị tiệc xem có phương án riêng không.
Ý tưởng quầy trà sữa, xe kem, quầy chè và quầy yogurt sự kiện: menu nào đang được ưa chuộng nhất?
Một buổi tiệc cân đối thường có một quầy đồ uống và một đến hai quầy tráng miệng, vừa đủ lựa chọn mà không rối. Dưới đây là menu thực tế của từng quầy.
Quầy trà sữa sự kiện và các loại đồ uống pha tại chỗ
Trà sữa sự kiện có giá từ 35.000 đồng/khách, nhận setup từ 50 khách, với 9 vị để chọn: trà sữa truyền thống, thái xanh, thái đỏ, matcha, cocola, khoai môn, trà đào cam sả, trà olong kem sữa và trà sữa caramel. Phần topping gồm trân châu đen, trân châu trắng, thạch mật ong, thạch cà phê, kem cheese và thạch phomai.
Điểm đáng giá nhất là in logo, thông điệp lên ly. Với tiệc 20/10, bạn có thể in dòng chúc ngắn như “Chúc mừng 20/10” kèm logo công ty. Mỗi người cầm một ly trước phông nền là có ngay tấm ảnh kỷ niệm. Hãy gửi file thiết kế sớm cho đơn vị tiệc, vì khâu in ly cần thời gian chuẩn bị.
Về cách chọn vị, đừng liệt kê quá nhiều. Với 50 đến 100 khách, hãy chốt 4–6 vị, trong đó có ít nhất một vị dễ uống (truyền thống), một vị trà trái cây (đào cam sả) và một vị đậm (matcha hoặc cocola). Bạn cũng có thể thêm quầy cà phê, nước ép hoặc mocktail cho người ít thích đồ ngọt. Về định lượng, nên tính khoảng 2 ly mỗi khách, 200–250ml mỗi ly.
Xe kem sự kiện, quầy chè và quầy yogurt cho phần tráng miệng
Xe kem sự kiện có giá từ 79.000 đồng/khách. Bạn chọn 4–8 vị trong 12 vị: dừa, vani, chanh dây, phúc bồn tử, trà xanh, xoài, cam, nho, dâu, cà phê, bơ và sầu riêng. Mỗi ly có 2–4 viên kem, mỗi viên 75gr. Topping gồm Oreo, cốm màu, hạnh nhân, chocolate chip, dừa sấy, trân châu, trái cây, thạch trái cây, sốt socola và sốt caramel. Chiếc xe đẩy có mái che sọc đỏ trắng rất thu hút ánh nhìn.
Quầy chè sự kiện có giá từ 35.000 đồng/khách, gồm chè thái sầu riêng, chè bưởi, chè hạt sen, chè khúc bạch và chè thập cẩm. Topping có thạch rau câu, trân châu, dừa sợi, đậu phộng rang và nước cốt dừa. Chè đựng trong ly nhỏ, có bảng tên từng loại, rất tiện cho khách lựa chọn.
Quầy yogurt là quầy rẻ nhất, từ 25.000 đồng/khách, gồm sữa chua truyền thống, mứt trái cây, phô mai, nếp cẩm và tàu hũ Singapore. Topping có trái cây cắt hạt lựu, trân châu, mứt trái cây và hạnh nhân.
Cách ghép gợi ý: một quầy lạnh (kem hoặc yogurt) cộng một quầy ngọt truyền thống (chè). Khách thích kem và khách thích món Việt đều có lựa chọn, còn bạn không phải mở quá nhiều quầy.
So sánh các loại quầy đồ uống và tráng miệng Live Station: nên chọn quầy nào cho tiệc của bạn?
Bảng dưới đây giúp bạn so sánh nhanh dựa trên thông tin bảng giá của Anh Sao Party:
| Quầy | Giá từ (đồng/khách) | Điểm nổi bật | Hợp với |
|---|---|---|---|
| Quầy yogurt | 25.000 | Rẻ nhất, nhẹ bụng, nhiều topping | Ngân sách hạn chế, tiệc chiều |
| Quầy chè sự kiện | 35.000 | Món Việt quen thuộc, nhiều loại | Khách lớn tuổi, tiệc nội bộ |
| Trà sữa sự kiện | 35.000 | 9 vị, in logo lên ly | Tiệc công ty, ảnh kỷ niệm |
| Xe kem sự kiện | 79.000 | 12 vị, xe đẩy bắt mắt | Tiệc ngoài trời, tạo điểm nhấn |
Chọn theo ngân sách: ngân sách thấp, hãy bắt đầu từ yogurt và chè. Muốn điểm nhấn thương hiệu, thêm trà sữa in logo. Muốn buổi tiệc thật nổi bật, thêm xe kem.
Chọn theo không gian: tiệc ngoài trời nắng nóng rất hợp với kem và đồ uống lạnh, nhưng cần chỗ râm mát để kem không chảy. Trong văn phòng có điều hòa, chè và yogurt dễ vận hành hơn vì ít phải giữ lạnh sâu.
Chọn theo khách: nhiều chị em trẻ thường thích trà sữa và kem, còn khách lớn tuổi thường chuộng chè hạt sen, chè thập cẩm. Nếu hai nhóm cùng dự, hãy chọn một quầy đồ uống và một quầy chè.
Một công thức an toàn cho phần lớn tiệc công ty: trà sữa + chè + yogurt. Ba quầy cân đối lạnh, ngọt và nhẹ, tổng chi phí khởi điểm 95.000 đồng/khách (chưa gồm phí phát sinh), dễ kiểm soát hơn so với mở cả bốn quầy.
Quầy đồ uống Live Station khác gì tiệc teabreak, bàn tráng miệng và quầy món mặn Live Station?
Nhiều người đặt tiệc lần đầu thường nhầm các hình thức này với nhau. Thực ra mỗi loại có vai trò riêng:
| Tiêu chí | Quầy đồ uống Live station | Teabreak, coffee break | Bàn tráng miệng (dessert table) | Quầy món mặn Live station |
|---|---|---|---|---|
| Cách phục vụ | Pha, múc trực tiếp tại quầy | Bày sẵn bánh, trà, cà phê | Bày sẵn bánh, món ngọt | Chế biến món mặn tại chỗ |
| Mức tương tác | Cao | Thấp | Thấp đến trung bình | Cao |
| Vai trò trong tiệc | Đồ uống, điểm nhấn | Giải lao ngắn | Tráng miệng | Món chính |
| Nhân sự | Nhân viên pha chế, múc | Ít | Ít | Nhiều hơn |
Teabreak và coffee break hợp với giờ giải lao 30–60 phút, ít gián đoạn công việc. Bàn tráng miệng thiên về trình bày bánh ngọt sẵn, còn quầy Live station hấp dẫn nhờ thao tác pha chế ngay trước mặt khách.
Khi nào dùng quầy đồ uống riêng? Khi bạn đã có món ăn chính, như finger food, buffet hay tiệc cocktail, và chỉ cần thêm đồ uống và tráng miệng để hoàn thiện. Khi nào kết hợp quầy món mặn? Khi tiệc rơi vào giờ ăn và khách cần no. Khi đó, Live station món mặn (từ 69.000 đồng/khách theo bảng giá Anh Sao Party, với phở, bún, hủ tiếu, gỏi cuốn, thịt xiên nướng…) làm trục chính, còn quầy đồ uống và tráng miệng khép lại bữa tiệc.
Cách phân vai này giúp bạn tránh hai lỗi phổ biến: mở quá nhiều quầy cùng loại làm chi phí đội lên, hoặc chỉ có đồ ngọt khiến khách nhanh ngán.
Giá quầy đồ uống và tráng miệng Live Station theo khách là bao nhiêu và gồm những khoản nào?
Cách tính theo khách (pax) có ưu điểm lớn: bạn nhân số khách với đơn giá là ra tổng sơ bộ. Giá tham khảo của Anh Sao Party:
| Quầy | Giá từ (đồng/khách) | Điều kiện |
|---|---|---|
| Quầy yogurt | 25.000 | Nhận setup từ 50 khách |
| Trà sữa sự kiện | 35.000 | Nhận setup từ 50 khách |
| Quầy chè sự kiện | 35.000 | Nhận setup từ 50 khách |
| Xe kem sự kiện | 79.000 | Theo báo giá |
Lưu ý quan trọng: mọi mức giá đều chưa gồm phí setup, vận chuyển và thuế VAT. Chữ “từ” nghĩa là mức thấp nhất, giá thực tế còn tùy menu và số lượng.
Ví dụ tạm tính cho 50 khách (giả định mỗi khách dùng mỗi quầy một phần, chưa gồm phí phát sinh):
| Gói ghép | Quầy | Giá/khách | Tạm tính 50 khách |
|---|---|---|---|
| Gọn nhẹ | Trà sữa + Yogurt | 60.000 đ | 3.000.000 đ |
| Cân đối | Trà sữa + Chè + Yogurt | 95.000 đ | 4.750.000 đ |
| Nổi bật | Trà sữa + Xe kem | 114.000 đ | 5.700.000 đ |
| Đầy đủ | Cả 4 quầy | 174.000 đ | 8.700.000 đ |
Các khoản bạn cần hỏi rõ trước khi chốt:
- Phí setup (dựng quầy, nhân sự tại chỗ)
- Phí vận chuyển, tùy khoảng cách
- Thuế VAT
- Phí điện, nước nếu địa điểm không có sẵn
- Phí in logo lên ly (nếu đơn vị tính riêng)
Cách tiết kiệm mà vẫn đẹp: chọn ít quầy nhưng làm chỉn chu. Ba quầy gọn gàng, có bảng tên và ly đẹp sẽ gây ấn tượng hơn năm quầy làm qua loa. Bạn cũng có thể giảm số vị, chỉ giữ 4–5 vị phổ biến nhất, mà không ảnh hưởng nhiều đến trải nghiệm.
Cách đặt quầy đồ uống và tráng miệng Live Station tại văn phòng từng bước
Quy trình sáu bước dưới đây giúp bạn đặt quầy đồ uống tại văn phòng mà không bỏ sót việc.
Bước 1: Chốt ngân sách và số khách. Làm việc với Công đoàn hoặc bộ phận hành chính để biết kinh phí. Lấy danh sách người tham dự, cộng thêm 5–10% dự phòng. Kiểm tra bạn đã đủ từ 50 khách để nhận setup chưa.
Bước 2: Kiểm tra mặt bằng. Cần chỗ đủ rộng cho bàn quầy hoặc xe kem, lối đi thoáng để khách xếp hàng, ổ điện gần (nếu có thiết bị làm lạnh) và nơi lấy nước. Nếu ở tòa nhà văn phòng, hãy báo trước ban quản lý để được mang thiết bị và nguyên liệu vào.
Bước 3: Chọn quầy, vị, topping và thiết kế ly. Chốt 4–6 vị trà sữa, 4–8 vị kem (nếu chọn xe kem), loại chè, loại sữa chua. Nếu in ly, gửi file logo và nội dung thông điệp sớm.
Bước 4: Xin báo giá và đối chiếu. Gọi hotline 0938.950.918 hoặc xem anhsaoparty.com để nhận báo giá chi tiết. Hỏi rõ phần setup, vận chuyển, VAT là bao nhiêu và có tính thêm phí in ly không. Nên xin báo giá từ 2–3 đơn vị để so sánh.
Bước 5: Chốt giờ dựng quầy và kịch bản. Thống nhất giờ đơn vị tiệc đến dựng quầy (thường trước giờ tiệc ít nhất 1–2 giờ), giờ khai tiệc, thời gian phát biểu, trao quà. Phân công một người đón đơn vị tiệc, một người hướng dẫn khách xếp hàng, một người chụp ảnh.
Bước 6: Xác nhận lại trước ngày tổ chức. Gọi lại 1–2 ngày trước để chốt số khách, menu, giờ giao và giờ dựng quầy. Vì đang là mùa cao điểm 20/10, bạn nên chốt đơn sớm nhất có thể, càng sát ngày càng khó giữ lịch.
Ý tưởng trang trí quầy, góc chụp ảnh và những lưu ý khi tổ chức quầy đồ uống Live Station
Món ngon là nền tảng, nhưng trang trí và chuẩn bị chu đáo quyết định buổi tiệc có được nhớ lâu hay không.
Trang trí quầy, ly in logo và góc chụp ảnh
Hãy chọn một tông màu chủ đạo như hồng phấn, trắng kem và đỏ dâu, rồi lặp lại trên khăn bàn, bóng bay và hoa. Mỗi quầy nên có bảng tên rõ ràng, ví dụ “Chè thái sầu riêng” hay “Trà sữa matcha”, để khách nhận ra ngay và đỡ phải hỏi nhân viên. Một bình hoa tươi nhỏ như hoa hồng, cúc họa mi hoặc hướng dương đặt cạnh quầy sẽ làm không khí dịu dàng hơn.
Ly trà sữa in logo, thông điệp chính là đạo cụ chụp ảnh sẵn có. Hãy dựng một backdrop với dòng chữ chúc mừng Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 ở góc riêng, cách xa khu xếp hàng để không nghẽn lối đi. Chừa chỗ đủ rộng cho nhóm 4–5 người đứng cùng lúc và nhớ có ánh sáng tốt, tốt nhất là ánh sáng tự nhiên từ cửa sổ. Xe kem có mái che sọc đỏ trắng cũng là một “điểm chụp” tự nhiên, nên đặt ở nơi dễ thấy và thoáng.
Chỉ cần chọn đúng quầy, tính đủ số lượng và chuẩn bị chu đáo, một quầy đồ uống và tráng miệng Live station sẽ biến buổi tiệc quen thuộc thành trải nghiệm đáng nhớ cho cả tập thể.
Liên hệ ngay Ánh Sao Party để được tư vấn và gửi menu, báo giá nhanh nhất cho sự kiện của công ty bạn.
Hoặc liên hệ ngay với chúng tôi qua những thông tin bên dưới nhé!
- Hotline/Zalo: 0938.950.918
- Mail: anhsaoevent.info@gmail.com
- Web: anhsaoevent.com & anhsaoparty.com
- Fanpage: Ánh Sao Event & Ánh Sao Party
- Add: 227/8 Nguyễn Văn Tăng, Phường Long Bình, TP.HCM
